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Las células y los tejidos de la dermis pierden sus propiedades de retención del agua debido al daño que causan los radicales libres generados por la exposición al humo del cigarrillo y a la radiación solar, por las hormonas relacionadas con el estrés y el exceso de ejercicio, pero también por las dietas ricas en grasas y la comida chatarra.

Sorprendentemente, rehidratar la dermis no requiere ingerir litros de agua mineral. En cambio, la propuesta de Murad implica comer nutrientes que reparen y fortalezcan las células dérmicas y los tejidos, permitiéndoles absorber el agua y luchar contra los ataques de los radicales libres.

h4. Fortalecer la piel

Lo primero en un menú para reparar y fortalecer la dermis son las porciones diarias de huevo, soja, espinaca, coliflor, cacahuates, lechuga arrepollada y manzanas.

Lo que estos alimentos tienen en común es la lecitina, un fortalecedor de las paredes de las células. Comer alimentos ricos en este alimento diariamente restaura la integridad de las paredes celulares de la dermis y ayuda a que mantengan el agua.

Las grasas esenciales principalmente las omega 9 que se encuentran en las semillas del lino y el aceite de semilla de lino, igual que las omega 6 y 3, de la nueces, las castañas de cajú, las aceitunas, el aceite de grosellas, y el pescado ayudan a crear una barrera de agua que mantiene la hidratación de las células.

Mientras tanto, para reparar, fortalecer y estimular la producción de colágeno y elastina de manera que el tejido conectivo pueda proveerse de agua, el consejo es simple: comer una cantidad moderada de aminoácidos de alimentos proteicos magros tales como el pavo, la leche descremada y las hamburguesas vegetales.