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Amanda Ursell del Diario The Sunday Times un artículo muy completo acerca de las investigaciones realizadas por el Doctor Howard Murad quien propone una dieta para el control de la celulitis. El Universal ha hecho una adaptación al español.

Para el doctor Howard Murad, dermatólogo de varios personajes de Hollywood incluida Uma Thurman y Brooke Shields “la celulitis no es un problema por demasiada grasa, sino más bien un problema de poca agua”.

Cualquiera que haya apretado entre sus dedos su propia celulitis sabe muy bien que lo que se ve y siente son glóbulos de grasa debajo de la superficie de la piel.

Este es el punto central del enfoque de Murad: estas células de grasa deberían estar fuera del alcance de la mirada que se posa sobre la parte superior de la dermis.

El problema surge cuando la dermis se deshidrata y las células de grasa dan el aspecto de piel de naranja. Al mantenerla escondida, se obtiene una piel libre de celulitis y para poder lograrlo, afirma Murad, es muy importante qué es lo que comemos.

Para poder manejar el principio anticelulítico del agua de Murad es útil realizar un curso rápido sobre la estructura de la piel.

La fina capa externa es la epidermis. Debajo de ella está la capa dérmica más profunda, junto a los vasos sanguíneos y los tejidos conectivos, como el colágeno, la elastina y el ácido hialurónico.

Cuando los tejidos están sanos, retienen mucha agua y dan una estructura firme. Esto se mejora con células bien hidratadas entre los tejidos conectivos.

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